Bağdat sütlacı

Malzemeler

 

1 litre süt
1,5 su bardağı pirinç
3 parça damla sakızı
1 su bardağı su

Şerbet için:

2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı

Tencereyi ocağa yerleştiriyoruz ve altını yakıyoruz. Yıkadığımız süzdüğümüz pirinci tencereye aktarıyoruz. Üzerine sütü ilave ediyoruz. Pirinçler tamamen şeklini kaybedip lapamsı olana kadar kısık ateşte zaman zaman karıştırarak pişiriyoruz. Dövdüğümüz damla sakızını ilave ediyoruz ve bir kaç tur çeviriyoruz. Ardından ocağı kapatıyoruz. Sütlacımız sıcakken kaselerin dibinde 2 parmak olacak şekilde pay ediyoruz.

Şerbetin Hazırlanışı

Şekeri tencereye aktarıyoruz ve üzerine suyu ilave ediyoruz. Kaynama noktasına geldikten sonra 10-15 dakika daha kaynatıyoruz. Koyu kıvam alması için, son olarak yarım limonun suyunu ilave ediyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz

Sütlacımız hazır, şerbetimiz de kaynadı. Soğuk sütlacın üzerine, sıcak şerbeti paylaştırıyoruz (Şerbet çekilmeyecek, üzerinde bir tabaka olarak kalacak). Bağdat sütlacımızı buzdolabına yerleştireceğiz. Tamamen soğuduktan sonra ikram edebiliriz.

Afiyet Olsun!

Kolay tatlı tarifleri
Banu atabay tatlı tarifleri
Tatlı tarifleri
Bağdat sütlacı
Sütlaç
Banu atabay
Banu atabay kimdir
tatlı

Yorum Yazın