Ekmek Salatası (Salata Tarifleri)

Malzemeler:
1 paket hazır kızarmış ekmek
2 adet havuç
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
8-10 dal dereotu ve 8-10 dal maydanoz
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
ve 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı soyuyoruz.
Rendenin iri kenarıyla rendeliyoruz.
Sonuna kadar rendeledik.
Şimdi yumuşaması için biraz ateşin üzerinde kavuracağız.
Zeytinyağını tencereye bırakıyoruz.
Rendelediğimiz havucu da ekliyoruz.
Yumuşayana kadar kısık ateşte çeviriyoruz.
Havucumuz yumuşarken biz de bu arada diğer işlemlere geçelim.
Dereotu ve maydanozumuzu saplarıyla birlikte çok ince kıyıyoruz.
Yeşilliklere kısa bir süre ara verelim.
Bu arada sıvı karışımı hazırlayalım.
Yoğurdu, mayonezi ve tuzu öncelikle kaba aktaralım ve çırpalım.
Şimdi biraz kavurduktan sonra soğuttuğumuz havucu ekliyoruz.
Kıydığımız yeşillikleri, pul biberi ve kimyonu katıyoruz.
Son olarak dövdüğümüz sarımsağı da ekliyoruz.
Ve güzel bir karışım olana dek çeviriyoruz.
Şimdilik bu kadar karıştırmak yeterli.
Malzeme listesinde hazır kızarmış ekmeklerimiz var demiştik.
Şu büyüklükte kırarak karışıma ilave ediyoruz.
Son ekmeğimizi de parçalıyoruz.
Daha fazla küçülmesine neden olmamak için örselemeden karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdık, servis kabına aktarıyoruz.
Eğer biraz yumuşamasını istiyorsanız yarım saat sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yorum Yazın