İspanyol omleti

İspanyol omleti

Malzemeler

4 adet yumurta
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet dolma biberi
1 adet kırmızı biber
3-4 adet domates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

 

Hazırlanışı:

Öncelikle  soğanı yarım daire şeklinde doğruyoruz. Patatesleri minik küpler şeklinde doğrayarak devam ediyoruz. Biberleri çekirdeklerini çıkardıktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz ve ince bir şekilde kıyıyoruz. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri de ufak doğruyoruz. Tencereyi ateşe yerleştirdik, yağımızı bırakıyoruz. Biraz ısınmasını bekliyoruz ve doğradığımız soğanları ilave ediyoruz, şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Soğan şeffaflaştı, şimdi doğradığımız çiğ patatesi soğanla birlikte eze eze yumuşayana kadar karıştıracağız. Biberleri de yumuşayana kadar bir kaç dakika pişireceğiz. Son olarak domatesi ilave ediyoruz ve domates şeklini kaybedene kadar pişiriyoruz. Yumurtalarımızı üzerine biraz tuz ve karabiber ilave ederek çırpıyoruz ve katılaşana kadar pişiriyoruz. 10 dakika sonra servise sunabiliriz.

Afiyet Olsun!

 

Yorum Yazın