Çoban Böreği

[embedyt]https://youtu.be/6SuAjzQRzr0&width=690&height=388&iv_load_policy=3&[/embedyt] Kuzey Batı Avrupa’ya, İngiltere’ye uzanıyoruz ve “Çoban Böreğinin” tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler:  600 gram dana kıyması, 2 adet orta boy kuru soğan, 1 adet havuç, 1 adet kereviz sapı, yarım su bardağı bezelye, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı domates salçası, ve tuz. Üzeri için: 4 adet orta boy patates 1 su bardağı rendelenmiş kaşar […]

Erişteli Sahur Pilavı

[embedyt]https://youtu.be/MVvToGpPazE&width=690&height=388&iv_load_policy=3&[/embedyt] Bu yazımızda Ramazan’a özgü tok tutma özelliğine sahip güzel bir pilav tarifi paylaşacağız. Malzemeler:  2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı erişte 1 adet kuru soğan 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 çorba kaşığı domates salçası 5 su bardağı su 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı: # Tencere ateşe yerleştirilir ve 1,5 çay […]

Ramazan Kebabı

[embedyt]https://youtu.be/6H7Neyepl0o&width=690&height=388&iv_load_policy=3&[/embedyt] Merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler. Kutsal Ramazan ayına özgü, güzel bir tarifimiz var. Adı “Ramazan Kebabı”. “Afyon Kebabı” olarak da anılan bu güzel tarifi öğrenmeden önce malzeme listesine bir göz atalım. Malzemeler:  800 gram az yağlı kuzu 2 su bardağı su, 3 adet orta boy tırnaklı pide, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı […]

Arabesk Paradokstan Sonra

80’lerin tekne kazıntısı tabiri tamda benim doğduğum nesile uygun bir tabir. Bundan yıllar önce Müslüm Gürses merhum olduktan sonra ‘Arabesk paradoks’ başlıklı bir yazım yayınlanmıştı. Arabesk müziğin sahip çıkılması gereken bir kültürel miras olduğundan detaylı bir şekilde bahsetmiştim. Şimdi de Ebru Gündeş’i kaleme alacakken birden ‘Arabesk Paradoks’ hatırıma takıldı. Geçenlerde Ebru Gündeş dinleyesim geldi. Geçmişten […]

Sağlık Hizmetlerinde Yapay Zekâ ve Robotlar

Geçmişten günümüze teknolojik değişimin pek çok alanda etkisinin olduğu yadsınamaz bir gerçekliktir. 1700’lü yıllarda buhar makinesinin icadı ile başlayan endüstriyel devrim, diğer bir ifadeyle ilk sanayi devrimi (Endüstri 1.0), sadece su ve buhar gücünü kullanarak mekanik üretim sistemleri ile ortaya çıkarmakla kalmamış, ekonomiden siyasete, üretim biçimlerinden endüstriyel ilişkilere kadar hemen hemen her alanda köklü değişimleri […]

Naçizane Bir Tavsiye: Lara Di Lara

‘Hafif esen rüzgarın etkisiyle birlikte erguvan çiçeklerinin kokusunun buram buram pencereden içeri girdiği harika bir İstanbul akşamıydı.’ şeklinde bir girişle söze başlamayı çok isterdim ama yalan söylemeyi sevmediğimden her defasında öyle bir ortamı hayal ederek dinlediğim bir sanatçıyı sizlere takdim etmek istiyorum. Esas ismi Dilara Sakpınar olan Lara Di Lara’yı bilir misiniz bilmem ama ben […]

Modern Tasarımın Annesi: Eileen Gray

2009 yılında Paris’te düzenlenen bir müzayede sonunda Yves Saint Laurent’in sanat koleksiyonuna ait  bir koltuğa ismi açıklanmayan bir koleksiyoncu 21,9 milyon Euro ödeyerek sahip oldu. İngiliz müzayede evi Christie’nin yaptığı açıklamaya göre 20. yüzyıla ait bir mobilya eseri  için o güne  kadar ödenen en yüksek bedeldi. Kahverengi deriden olan Art-Déco tarzı koltuk iki ahşap kol […]

Efsane geri döndü: Vega

İlk defa bir yazıma başlamadan önce başlığını hiç düşünmeden attım. İTÜ Elektronik Mühendisliği mezunu olan Mert Koral ve Tuğrul Akyüz ile Mimar Sinan Üniversitesi mezunu Deniz Özbey Akyüz tarafından kurulan Vega grubu bilenler bilir 1990’ların müziğini 2000’lere taşıyan efsane Türk rock gruplardan biridir. Uzun süredir Vega’ya ne oldu, dağıldı mı? gibi soru baloncukları ile belleğimizi […]

Sonsuza Kadar Kalben

Geçtiğimiz Eylül ayı ‘Yekta Kopan ile Noktalı Virgül’ programını izlerken işittim ki çok sevdiğim Kalben Ekim ayının son haftası bir albüm çıkaracakmış. Bunu duyunca heyecanla başladım beklemeye. Öyle her albümü dört gözle beklemem tabi, Kalben’in yeri her zaman ayrıdır. Sofar’da ve Listelist’te sergilediği muhteşem performanslardan bu yana tanırım kendisini. Mesela ‘Çorap’ parçasıyla ‘Neden istiyorsun uzaklara […]

Dünyanın En Hızlı İnternetini Hangi Ülke Kullanıyor

Ülkelerin internet bağlantı hızları açıklandı… Dünyanın En Hızlı İnternetini Hangi Ülke Kullanıyor Yapılan araştırmalara göre, dünyanın en hızlı mobil internetinin Norveç‘te, en hızlı sabit internetinin ise Singapur‘da kullanıldığı belirlendi. InterPress’in, Speedtest Ookla tarafından yayınlanan verilerden derlediği bilgilere göre, Norveç’in Temmuz ayında mobil internet hızında 13 ay içinde dünyanın en hızlı bağlantı sağlayan ülkeler listesinde 11. […]